Использование электрических пылесосов, а также полотеров для уборки помещении значительно уменьшает затраты ручного труда и улучшает качество уборки.
Ручной сухой или влажной уборкой пыль невозможно удалить полностью, особенно мелкую (наиболее вредную). При вакуумной пылеуборке пылесосами пыль удаляется даже из труднодоступных мест и, кроме того, уменьшается содержание в воздухе микроорганизмов. Пылесосы можно использовать и для разбрызгивания ароматических и дезинфицирующих жидкостей, порошков, окраски предметов.
Принцип работы пылесоса заключается в создании области низкого давления (вакуума) за счет вращения турбины центробежного вентилятора, находящегося па валу быстроходного двигателя. Воздух из области высокого давления (из окружающей среды) поступает в область низкого давления — во внутреннюю часть пылесоса. Поток воздуха отрывает от поверхности пыль, грязь, мелкий сор и увлекает их через насадки и шланг к фильтру, на котором они задерживаются.
Потребляемая мощность электромиксера 90 Вт, время непрерывной работы 3 мин, охлаждения — 10 мни, масса с насадками не более 1,5 кг.
Сходные параметры имеют электромиксеры «Метеор-2» и «Армавир».
Настольный миксер «Винница» имеет такую же конструкцию, как электромясорубка, но отличается некоторыми параметрами: масса загружаемых продуктов 0,5 кг, масса всего прибора 0,95 кг, потребляемая мощность 110 Вт.
Ручные электромиксеры имеют небольшие габариты и массу, во время работы их держат в руках.
Для обработки в миксерах твердых (орехи, сухари и т. п.)’ и горячих продуктов нельзя использовать для посуды и крышек прибора пластмассу, так как возможно повреждение их внутренней поверхности п появление постороннего запаха.
Электромясорубки могут быть укомплектованы толкателем, овощерезкой, тесторезкой, соковыжималкой и другими насадками, что значительно расширяет их функциональные возможности.
К шнековым электромясорубкам относятся ЭМ-1У4, ЭМ-ЛЗ, ЭМ-1. Они различаются формой корпуса, габаритами, массой (не более 5 кг), мощностью (не более 100 Вт), удельной производительностью (не менее 0,25 кг/Вт-ч).
Срок службы электромясорубок не менее 6 лет, гарантийный срок — 1,5 года со дня продажи.
Недостатком шнековых электромясорубок является неодинаковый износ при эксплуатации ножа и решетки, которые к тому же неплотно прилегают друг к другу, в результате чего продукт мнется, нагревается (по ГОСТу допускается нагрев не более чем на 5°С от начальной температуры продукта), теряет сок. При переточке ножей и решеток работоспособность мясорубки не всегда восстанавливается, к тому же это очень трудоемкая операция.
Но параметрам холодильники должны соответствовать требованиям стандарта и ТУ на конкретную модель, а по внешнему виду — эталону-образцу.
Холодильный агрегат должен быть герметичным, конструкция внутренней камеры — обеспечивать установку полок на разной иысоте. Полки, испаритель — без перекосов, должны не качаться н выдерживать испытательную нагрузку. Опоры (ролики) не должны повреждать пол при перемещении холодильника.
Дверь должна легко открываться снаружи и изнутри; дверь и ее узлы (ручка, замок, петли, уплотнитель) —выдерживать не менее 100 тыс. открываний и закрываний. Полоску бумаги произвольной длины, толщиной 0,08 мм и шириной 50 мм при закрытой двери невозможно .свободно вытащить. Материалы, покрытия, соприкасающиеся с продуктами, а также теплоизоляция должны быть нетоксичными; применяют их только с разрешения органон здравоохранения. Покрытия не должны разрушаться от истирания, действия продуктов, моющих растворов.
Требуется, чтобы холодильник был комплектным, элементы комплекта указываются в паспорте на изделие.
Состояние упаковки, а после ее разборки — чистоту холодильника, качество покрытия и отделки, наличие пломб, дефекты сборки, комплектность, маркировку проверяют внешним осмотром.
Срок службы холодильника должен составлять не менее 15 лет, гарантийный срок — 3 года со дня продажи через розничную сеть.
Преимуществами абсорбционных холодильников перед компрессорными моделями: простота конструкции (отсутствует наиболее сложный узел — компрессор) и, следовательно, низкие себестоимость и цена, меньшие затраты на ремонт холодильного агрегата (в 5—10 раз), бесшумность и долговечность в работе.
Главные узлы абсорбционных холодильников — шкаф, холодильный аппарат, аппаратура управления.
Конструкция шкафа абсорбционных моделей аналогична конструкции шкафа компрессионных аппаратов.
Холодильный аппарат имеет принципиальное отличие от холодильного агрегата компрессионных холодильников — в нем отсутствует электродвигатель с компрессором, поэтому аппарат работает бесшумно. Изготовляют его из стальных бесшовных труб, спаренных в герметичную систему. Отдельные части аппарата должны иметь строго определенное положение относительно друг друга, что проверяют по шаблону после сборки.
